人间烟火气，最抚凡人心。萍乡武功山发布【每日一菜】专栏将带您探寻萍乡户外天堂旅游度假区的舌尖风情，深挖度假区本地特色食材与传承百年的烹饪智慧，从家常小炒到宴席硬菜，从时令野菜到腊味珍馐，用一道道带着锅气的美食故事，串联起度假区的烟火人间。

主要食材：萍乡莲花鸭、鸭血

菜品简介：莲花血鸭，位居十大赣菜榜首，国家级非遗美食。相传南宋末年，文天祥勤王抗元，到莲花视察军务，为鼓士气，须与义军歃血为盟。但一时无鸡，只有杀鸭冲血代之。伙夫炒鸭子时误将剩余鸭血酒错当佐料倒入锅中。菜色血糊难看，但一尝鲜辣可口，文天祥尝后赞不绝口，追问伙夫为何菜，伙夫机智回答：本地佳肴，莲花血鸭。就这样，一道佳肴流传后世，又被列入晚清皇家菜谱。50年代末，莲花名厨上庐山为中央领导烹饪此菜，众人品尝后高度称赞！品莲花血鸭，见证萍乡餐饮文化，味在嘴里，家在心里。

供稿：区党委宣传统战部

编辑：刘家乐

审核：胡启航、罗思羽、曾伟